|
|
Varkensvlees Met Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetlepels plantaardige olie
4 teentjes knoflook (gepeld)
250 gram mager varkensvlees in dunne reepjes gesneden.
250 gram sperziebonen in stukjes gebroken
21/2 eetlepel vissaus
1 theelepel suiker
1/2 theelepel zwarte peperkorrels (gekneusd)
1 eetlepel fijngehakte korianderblaadjes
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en bak de knoflook hierin lichtbruin.
Schuif de knoflook in de wok opzij en roerbak vervolgens het vlees lichtbruin.
Neem het vlees met een schuimspaan uit de wok en voeg de sperziebonen toe. Roerbak de bonen circa 2 minuten en voeg vissaus, suiker, peper en zout naar smaak toe.
Doe het vlees terug in de wok, vermeng het goed met de overige ingredienten en laat alles nog even door en door warm worden. Garneer het gerecht met koriander.
|
|
|